ספר 'תורת הארץ והסביבה' שיוצא בימים אלו מרכז בתוכו מאמרים רבים שנכתבו, ע"י הרב אברהם יצחק הכהן קוק זצ"ל והרב שלמה גורן זצ"ל הרבנים הראשים לישראל, הרב יעקב אריאל רב העיר רמת גן ונשיא מכון התורה והארץ, ד"ר אריה מעוז מלשכת המדען הראשי, במשרד החקלאות ורבים אחרים.
בין המאמרים בספר ניתן למצוא גם על נושא ט"ו בשבט שיחול ביום חמישי הקרוב. במאמרו של הרב גבריאל קדוש על מנהג הנטיעות שהונהג בארץ ישראל במאה האחרונה נכתב כי: "בתקופה של שיבת ישראל לארצו קיבל ט"ו בשבט משמעות נוספת והיא מנהג נטיעת אילנות ביום זה כביטוי לבניין הארץ "עת לטעת... ועת לבנות", מציין הרב קדוש ומסביר מה הוביל לתהליך.
הספר מיועד לאנשים שמעוניינים לדעת כיצד התורה והטכנולוגיות החדשות ביותר משתלבות יחדיו וכמובן לאנשים שרוצים לדעת מהי ההלכה בנושאים אלה.
לדברי עמיטל בראלי, סמנכ"ל המכון, "אלו נושאים שמעסיקים את הציבור הכללי כבר זמן רב, ונמצאים אצל חלק מהציבור בראש סדר העדיפויות. הצימאון למידע הנוגע לצד התורני בסוגיות עכשוויות גדל כל הזמן וראינו צורך לתת תשובות בנושאים הללו מצד ההלכה". עוד מוסיף בראלי כי בשנה האחרונה נפתח בית מדרש בישוב בית אל שפעל ועסק בנושא בשיתוף פעולה עם 'המשרד לאיכות הסביבה'. "ככל שהעמקנו יותר בנושא התברר כי כמעט ואין עוד גופים שעוסקים בזווית ההלכתית של השמירה על סביבה ".
ספר 'תורת הארץ והסביבה' מכיל בתוכו למעלה מחמישים מאמרים המתייחסים לסוגיות העוסקות בסביבה, הן מההיבט האמוני והן מההיבט ההלכתי. מכלול המאמרים בספר הינו רחב ביותר והוא כולל כ-400 עמודים. "אין ספק, שיהיה לאחד מספרי היסוד לעוסקים בנושא סביבה והלכה" מדגיש בראלי.